![]() |
Mẹo giúp cắt hành tây không bị cay mắt
1 Attachment(s)
Hành tây thường được sử dụng khi nấu nướng, đặc biệt là nướng và xào bởi vị ngọt và thơm. Ít ai biết rằng hành tây c̣n có nhiều công dụng bất ngờ khác.
1. Cắt hành tây không bị chảy nước mắt Chỉ cần bóc xong vỏ hành tây, bạn sẽ thấy cay mắt và chảy nước mắt ngay tức th́. Thường người ta dùng nước để khử hơi hành. Bạn có thể để củ hành ngập vào trong bồn nước và cắt hành từ trong đó. Trường hợp bạn không có bồn nước, có thể dùng một cái tô hay thau nhỏ. Nói chung có càng có nhiều hơi nước xung quanh củ hành càng tốt. Ví dụ bạn có thể làm ướt củ hành, hoặc nhúng dao vào nước trước khi cắt... http://intermati.com/forum/attachmen...1&d=1464527750 2. Mẹo cho món cá hấp Thật khó chịu khi món cá hấp cứ vỡ nát dù bạn đă rất cố gắng nâng niu. Vài khoanh hành xắt mỏng lót phía dưới sẽ giúp món cá hấp của bạn thơm hơn, và quan trọng là sẽ chín đều, không bị vỡ. 3. Khử mùi khê Lỡ tay nấu nồi cơm bị khê, tất nhiên là cơm khét th́ không thể cứu văn được, nhưng ít nhất bạn cũng có thể làm biến mất được mùi khê khó chịu đó, nếu lúc vừa phát hiện, cơm c̣n nóng, bạn cho ít hành tây xắt lát vào nồi rồi đậy nắp lại. Mùi khê sẽ biến mất, không ám vào lớp cơm ngon phía trên. 4. Luộc há cảo Tương tự như món cá, há cảo của bạn cũng sẽ chín mềm mà vỏ không bị nát nếu trong nước luộc bạn cho vào ít hành tây xắt lát. Bạn hăy luộc hành sôi rồi mới thả há cảo vào. 5. Chống mốc Cho hai cọng hành tây vào x́ dầu hoặc giấm để giúp chúng không bị mốc. 6. Ngăn ruồi đậu lên thức ăn Rửa sạch thực phẩm, để ráo nước, đặt vài cọng hành tây đă rửa sạch lên trên, ruồi sẽ tránh xa. 7. Xử lư dao bị gỉ và làm sạch dụng cụ làm bếp Cắt đôi củ hành tây, chà mặt cắt lên phần dao gỉ, vết gỉ sét sẽ biến mất. Làm sạch đồ dùng nhà bếp bằng cách lấy rễ hành tây chà bề mặt đồ dùng bám dầu mỡ, đặc biệt với đồ đồng, thiếc sẽ rất sáng đẹp. Ngoài ra, nếu bạn cắt đôi củ hành tây, lấy mặt cắt chà lên cửa kính. Sau đó, dùng vải khô lau thật nhanh trước khi nước hành khô, mặt kính sẽ bóng loáng như mới Mẹo bảo quản hành tây Củ hành rất dễ bị héo và mất mùi. Để bảo quản tốt, bạn nên gói hành vào trong giấy báo. Nếu được th́ gói riêng từng củ, nói chung trong từng gói số lượng càng ít càng tốt. Sau đó đem cất vào nơi có nhiệt độ mát mẻ, và càng ít ánh sáng càng tốt. Ánh sáng sẽ làm cho hành bị mất màu nhanh hơn. VietBF© Sưu tập |
All times are GMT. The time now is 20:40. |
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2025
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.