VietBF

VietBF (https://www.vietbf.com/forum/index.php)
-   Cooking Chat| Gia Chánh (https://www.vietbf.com/forum/forumdisplay.php?f=104)
-   -   Ḅ tái chanh món nhẹ ngon hấp dẫn (https://www.vietbf.com/forum/showthread.php?t=975585)

Hanna 05-16-2016 13:32

Ḅ tái chanh món nhẹ ngon hấp dẫn
 
1 Attachment(s)
Món ḅ tái chanh thường là món khai vị trong nhiều nhà hàng của VN. Giờ đây món này khá nhiều người yêu thích. Vậy c̣n trần chừ ǵ nữa ăn thôi. Cùng vietbf.com khám phá thêm.

Thưởng thức món ḅ tái chanh vừa ngon lại hấp dẫn, hợp với thời tiết mùa hè.

Nguyên liệu:
- 300 gr thịt ḅ
- 2 trái chanh; 1 củ hành tây; 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh đường
- Phần nước giấm: 1/3 chén giấm; 1.5 muỗng canh đường; 1/3 muỗng cà phê muối ḥa tan trong 1 cái tô
- Rau ng̣ om; rau thơm; rau bạc hà; ng̣ gai… rửa sạch, để khô thái rối.
- Hành tỏi phi

Thực hiện:
Bước 1: Thịt ḅ rửa sạch, dùng giấy thấm khô, thái lát mỏng.

http://intermati.com/hanna/2016/05m/16d/115.jpg

Hành tây thái khoanh hơi mỏng, ngâm vào tô giấm 30 phút rồi vớt ra đĩa.
Bước 2: Nước cốt 2 quả chanh, đường, nước mắm ḥa tan sau đó cho thịt ḅ vào ướp 20 phút (nhớ để âu thịt trong ngăn mát tủ lạnh).

http://intermati.com/hanna/2016/05m/16d/116.jpg

http://intermati.com/hanna/2016/05m/16d/117.jpg

Bước 3: Nấu 1 nồi nước sôi, chần nhanh thịt ḅ 5-7 giây là vớt ra ngay. (Thông thường th́ không cần chần v́ thịt ḅ ướp với chanh là đă chín tái. Nhưng để yên tâmbạn có thể chần sơ cho bảo đảm và an toàn).
Bước 4: Thịt ḅ, rau thơm, hành tây cho hết vào âu trộn đều.

http://intermati.com/hanna/2016/05m/16d/118.jpg

http://intermati.com/hanna/2016/05m/16d/119.jpg

Tŕnh bày: Cho ḅ tái chanh ra đĩa, thêm vài lát ớt và vài cọng ng̣ om cùng tỏi hành phi. Món này ăn kèm với mắm nêm và bánh phồng tôm.

http://intermati.com/hanna/2016/05m/16d/120.jpg

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm ḅ tái chanh!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá

canhdieubay 05-16-2016 14:47

ghi gi ma tam bay het chanh roi dam nua , con tzhieu dau phong rang, dua nao ngu viet bai nay len vay


All times are GMT. The time now is 20:00.

VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2025
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.

Page generated in 0.06644 seconds with 8 queries