Cá bạc má hấp sả ngọt thịt mà ít xương
 

Cá bạc má rất dễ chế biến và cũng rất dễ ăn, bởi vậy nếu bạn vào bếp thì hãy làm món cá bạc má hấp sả theo cách hướng dẫn dưới đây nhé. Chỉ với thời gian chế biến chưa đến 1 giờ, mâm cơm nhà bạn đã có món ăn vô cùng hấp dẫn rồi.


Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cá hấp sả:
500g cá bạc má
2 củ sả, 1 nhánh gừng
Chanh, tỏi, ớt
Đường, gia vị, nước mắm

Cá làm sạch, khứa quanh mình, rửa nước muối loãng rồi để ráo nước.
½ chỗ sả, gừng xay nhỏ.
Ướp cá với sả, gừng, 1 thìa café gia vị để 30 phút cho ngấm.
Đun sôi 1 nồi nước dùng để cách thuỷ, nước thật sôi mới cho cá vào hấp cùng chỗ sả còn lại.
Chuẩn bị tỏi, ớt, gừng để pha nước chấm. Pha nước mắm và đường với tỉ lệ 1:1, sau đó cho nước cốt chanh vào đến khi có vị vừa ăn, thêm tỏi, ớt băm nhỏ và gừng thái sợi vào là bạn đã có bát nước chấm thơm ngon
Khi cá hấp chín bạn lấy ra đĩa, ăn nóng với nước mắm vừa pha rất ngon miệng.

vbf @ sưu tầm