Bò kho theo phong cách Italia với thứ này tuyệt ngon
 

Bò kho phong cách theo Ý rất ngon và có thể bạn chưa thử. Nhưng bạn chắc hẳn cũng biết bia đen sẽ làm mềm thịt và tăng độ ngon lên. Cùng vietbf.com khám phá thêm.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món thịt bò kho;
1,5 kg thịt bò
3 muỗng canh muối
1 muỗng canh tiêu
60g bơ nhạt
Lá hương thảo
½ củ hành tây
2 củ khoai lang đỏ
150ml bia đen

http://intermati.com/hanna/2015/12m/11d/58.jpg

Rửa sạch thịt bò sau đó dùng khăn giấy thấm khô nước. Rắc muối và tiêu lên bề mặt thịt.

http://intermati.com/hanna/2015/12m/11d/59.jpg

Trong một nồi lớn, cho bơ vào ở lửa cao khi bơ đã tan chảy thì cho thịt bò vào hầm nhừ.

http://intermati.com/hanna/2015/12m/11d/60.jpg

Sau đó vớt thịt ra. Hạ lửa xuống mức trung bình. Cho hành tây băm nhuyễn và lá hương thảo vào để tạo mùi thơm.

http://intermati.com/hanna/2015/12m/11d/61.jpg

Đun liu riu khoảng 5-10 phút sau đó rưới hỗn hợp lên thịt bò cho vào nồi đế dày.

http://intermati.com/hanna/2015/12m/11d/62.jpg

Cho khoai lang vào xung quanh thịt. Rót bia đen vào rồi hầm thịt trong 6-8 tiếng đồng hồ cho đến khi thịt mềm hẳn là được.

Đã bao giờ bạn thưởng thức món bò kho “nguyên tảng” này chưa? Cảm giác khi ăn khứa nhẹ từng miếng thịt nhỏ mềm tơi từ miếng thịt to nguyên đậm đà thật không gì tả được. Với nguyên liệu ướp khác biệt, món bò kho sẽ đem đến cho bạn một trải nghiệm thật lạ miệng và nhớ mãi thôi! Và đừng quên chuẩn bị bánh mì nướng giòn để ăn cùng bò kho nhé!

http://intermati.com/hanna/2015/12m/11d/63.jpg

Để món bò kho thêm phong phú và “chống ngán”, bạn có thể bổ sung vào nguyên liệu những loại củ mà mình yêu thích như cà rốt hay khoai tây nhé!

Nếu muốn có một món cay ngon đậm đà cho ngày trời lạnh thì bò kho ớt với đủ loại ớt chuông xanh, đỏ, vàng cũng là một thử nghiệm thú vị dành cho bạn!

http://intermati.com/hanna/2015/12m/11d/64.jpg

Chúc các bạn thành công với món bò kho này nhé!
(Nguồn: tablespoon)