VietBF

VietBF (https://www.vietbf.com/forum/index.php)
-   Cooking Chat| Gia Chánh (https://www.vietbf.com/forum/forumdisplay.php?f=104)
-   -   Món bánh ḿ nướng bơ tỏi hợp cho bữa sáng! (https://www.vietbf.com/forum/showthread.php?t=932905)

Romano 11-15-2015 15:21

Món bánh ḿ nướng bơ tỏi hợp cho bữa sáng!
 
1 Attachment(s)
Một bữa sáng mà bạn có bánh ḿ nướng bơ tỏi để ăn th́ c̣n ǵ bằng. Mùi tỏi thơm lừng và một ngày tuyệt vời. Cùng vietbf.com khám phá thêm.

Bánh ḿ bơ tỏi có lớp vỏ hơi gịn, ruột mềm kéo ra thành sớ mùi bơ tỏi th́ thơm lừng.

Nguyên liệu:
- 200 gr bột bánh ḿ
- 80-100 ml sữa tươi không đường hâm ấm
- 1 quả trứng gà; 5 gr men; 35 gr bơ để bên ngoài thật mềm; 25 gr đường 1/3 muỗng cà phê muối
- Phần bơ tỏi: 50 gr bơ mềm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1muỗng canh hành lá băm nhỏ trộn chung trong 1 cái chén.



Thực hiện:
Bước 1: Bột, men, đường cho vào âu trộn chung. Sau đó cho bơ, trứng và sữa ấm từ từ vào mang bao tay nhồi 1 lúc cho bột mịn dẻo không dính tay. Vo bột thành cục tṛn, lấy khăn ấm phủ lên âu bột để 50 phút cho bột nở gấp đôi.



Bước 2: Qua thời gian ủ, bột đă nở. Lấy ra nhồi sơ lại rồi chia thành 6 phần nhỏ. Vo từng phần bột nhỏ thành viên tṛn. Dùng cây cán, cán phần bột nhỏ dài ra, rồi cuộn tṛn lại. Dùng tay ve 2 đầu bánh nhọn trước khi xếp ra khay có lót giấy nến. Lấy khăn phủ lên khay bánh ủ 30 phút cho bánh nở trở lại.







Bước 3: Qua 30 phút bánh đă nở. Bây giờ bạn dùng lưỡi dao mỏng rạch chính giữa bánh với chiều dài cố định và chiều sâu khoảng 1,5 cm. Múc 1 ít tỏi bơ trét vào chỗ trống. Khi làm xong bạn xịt hay trét 1 lớp dầu lên mặt bánh (bạn có thể xịt nước )









Bước 4: Ḷ nướng bật trước 15 phút ở nhiệt độ 175 – 180 độ C. Cho khay bánh vào ngăn giữa ḷ nướng 15-17 phút là bánh chín vàng thơm.


Có thể nói loại bánh này chỉ có ở bếp nhà bạn.




Chúc các bạn thành công với món bánh ḿ bơ tỏi!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá

Tia_qthinh 11-16-2015 04:27

Chỉ có lủ khùng VC mới ăn bánh mì beure tỏi vào buổi sáng ! thế mới gọi là khỉ trường sơn.


All times are GMT. The time now is 21:37.

VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2005 - 2025
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.

Page generated in 0.04030 seconds with 8 queries