VietBF - Bạn thử làm kim chi Hàn Quốc chưa?

Bạn đã thử làm món ăn của Hàn Quốc là Kim chi chưa?Ăn rất ngon và không có cảm giác lợ lợ. Nó được biết đến nhiều hơn món dưa chua Việt Nam. Cùng vietbf.com khám phá thêm.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm kim chi:
- 1 cây cải thảo
- 1 củ hành tây, 2 củ cà rốt, 2 củ cải trắng, 1 củ gừng và tỏi
- Gia vị: 1/2 bát ăn cơm bột gạo, nước mắm, hạt nêm, đường, ớt bột Hàn Quốc, muối.

http://intermati.com/hanna/2015/06m/15d/54.jpg

Cải thảo rửa sạch, để ráo, rắc muối và để ngoài 1 tiếng.

http://intermati.com/hanna/2015/06m/15d/55.jpg

http://intermati.com/hanna/2015/06m/15d/56.jpg

Cà rốt, củ cải trắng, hành lá cắt khúc vừa ăn. Hành tây cắt khoanh.

http://intermati.com/hanna/2015/06m/15d/57.jpg

Sau 1 tiếng, vớt cải thảo và rau củ để ráo.

http://intermati.com/hanna/2015/06m/15d/58.jpg

Sốt làm kim chi: 1/2 bát ăn cơm bột gạo + 1/4 bát ăn cơm nước nấu cho đến khi bột sánh mịn.

http://intermati.com/hanna/2015/06m/15d/59.jpg

Gừng và tỏi xay nhuyễn.

http://intermati.com/hanna/2015/06m/15d/60.jpg

Trộn bột gạo + 2 muỗng ăn cơm bột ớt Hàn Quốc + gừng tỏi + 1 muỗng ăn cơm đường + 2 muỗng ăn cơm nước mắm (nêm lại theo khẩu vị).

Trộn cải thảo, rau củ chung với sốt kim chi. Cuộn cải thảo cho vào hũ để ngoài 24h là kim chi lên men và có thể ăn được.

Kim chi món ăn của Hàn Quốc tuy nhiên hiện giờ nó không còn xa lạ với các bà nội trợ Việt nữa. Với những nguyên liệu đơn giản dễ tìm bạn hoàn toàn có thể tự làm kim chi để gia đình dùng dần. Ngoài việc dùng nó như một món ăn kèm bạn cũng có thể làm rất nhiều món từ kim chi như: nấu canh, xào... sẽ cho bữa cơm của bạn thêm nhiều sự lựa chọn thú vị.

http://intermati.com/hanna/2015/06m/15d/61.jpg

Chúc bạn thành công với cách làm kim chi này nhé!