![]() |
Thịt heo quay truyền thống gịn bi
1 Attachment(s)
Thịt heo quay lần này là làm hương vị truyền thống b́ lại gịn. Có lẽ cũng nên xem thử cách này nếu là người thích ăn món thịt quay. Cùng vietbf.com khám phá thêm nha.
Thịt quay là món ăn ưa thích của nhiều người, nhưng không phải ai cũng có điều kiện để làm thịt quay kiểu truyền thống. Thật ra bạn có thể làm món thịt quay da gịn mà chẳng cần quay ǵ cả. Công thức sau đây dùng ḷ nướng nên hương vị cũng gần với thịt quay truyền thống hơn cả. Chuẩn bị: Thịt ba rọi tùy lượng ăn Gừng Bột ngũ vị hương Bột nổi Muối, đường Giấy bạc, ḷ nướng http://intermati.com/hanna/2015/05m/29d/29.jpg Thịt ba rọi đem về cạo lông rồi rửa sạch, cho vào nồi luộc chín. Đập dập vài miếng gừng vào luộc cùng để khử mùi hôi. http://intermati.com/hanna/2015/05m/29d/30.jpg Vớt thịt ra, lấy tăm đầu nhọn chọt thủng lỗ trên mặt b́ thịt, sau đó xoa một lớp bột nổi mỏng lên phần mặt da này. http://intermati.com/hanna/2015/05m/29d/31.jpg Lật ngửa miếng thịt lên, lấy dao khứa vài đường. Sau đó xát bột ngũ vị hương, muối và đường lên thịt. http://intermati.com/hanna/2015/05m/29d/32.jpg Lấy cây xiên qua miếng thịt để cho nó cố định, ướp 5-6 tiếng cho ngấm. http://intermati.com/hanna/2015/05m/29d/33.jpg Sau đó lấy giấy bạc bọc kín thịt, chừa lại phần da đă soi thủng lỗ.. http://intermati.com/hanna/2015/05m/29d/34.jpg Bật ḷ nướng, làm nóng ở 175 độ C, cho thịt vào nướng chừng 35 phút rồi tăng nhiệt độ lên tầm 200 độ, nướng tới khi mặt thịt có màu vàng nâu hấp dẫn th́ lấy thịt ra ngoài. http://intermati.com/hanna/2015/05m/29d/35.jpg Thịt quay chấm tương ăn với cơm rất ngon. Bạn cũng có thể ăn với bánh hỏi, bánh ướt, bún mắm nêm, lẩu mắm tùy thích… hương vị chẳng kém thịt quay truyền thống là mấy. |
Thanks Freaky Romano :thankyou:
|
All times are GMT. The time now is 23:01. |
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2025
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.