VietBF

VietBF (https://www.vietbf.com/forum/index.php)
-   Cooking Chat| Gia Chánh (https://www.vietbf.com/forum/forumdisplay.php?f=104)
-   -   Cách làm sữa chua ngon mịn ? (https://www.vietbf.com/forum/showthread.php?t=797018)

Hanna 08-09-2014 22:13

Cách làm sữa chua ngon mịn ?
 
1 Attachment(s)
Tôi thường xuyên làm sữa chua, nhưng gần đây tôi được mẹ chồng tôi hướng dẫn một cách làm mới rất hay, đơn giản mà ăn lai ngon không kém ǵ sữa chua Vinamilk bán trên thị trường ?

Trả lời:
Nguyên liệu
- 01 Lit sữa tươi Vinamilk có đường (hoặc không có đường tùy theo sở thích của từng người) giá 19k/hộp 1 lit; tôi thấy sữa này ngon và thơm nhất đấy.
- 1/2 hộp sữa ông thọ (1 hộp bạn sẽ làm được hai lần), giá 11-13k tùy loại;
- 1 hộp sữa chua Vinamilk (theo kinh nghiệm của gia đ́nh tôi th́ sữa chua Vinamilk có men ngon hơn các loại khác) giá 3,5k.

Dụng cụ:
- Một hộp xốp giá 15k (nếu các bạn có ư định làm lâu dài th́ nên mua, v́ hộp xốp giữ ấm rất tốt, lại an toàn khi ủ sữa chua, không gây đổ sữa trong khi ủ).
- 20 cái cốc nhựa 100ml (ở hàng đồ nhựa nào cũng bán, các bạn cứ hỏi người bán hàng, giá 15k/20 cốc;
- Một cái âu khoảng 2 lít

Cách làm: http://vietsn.com/forum/attachment.p...1&d=1407622390
- Bước 1: Các bạn đổ 1/2 hộp sữa ông thọ vào âu, cho thêm khoảng 450 ml nước sôi nóng già vào, khuấy đều cho sữa ông thọ tan hết.
- Bước 2: Đổ 1 lit sữa tươi vào, khuấy đều.
- Bước 3: Lấy th́a khuấy đều hộp sữa chua Vinamilk rồi đổ từ từ vào âu đă có sữa tươi và sữa ông thọ. Sau đó khuấy thật đều;
- Bước 4: Cho hỗn hợp sữa trên vào từng cốc, nếu pha chuẩn, các bạn sẽ được 16 cốc sữa = 1,6 lit đấy.
- Bước 5: Cho các cốc sữa vào trong hộp xốp (các bạn xếp gần kín hộp xốp th́ đổ nước sôi già vào trong hộp xốp ngập khoảng 1/3 cốc sữa chua, nếu hộp xốp nhỏ thi xếp cốc lên tầng hai vẫn OK, v́ hơi nước nóng sẽ lan tỏa đều trong hộp xốp sau đó xếp nốt các cốc sữa c̣n lại vào hộp xốp).
- Bước 6: Các bạn ủ 5 - 6 tiếng là độ chua rất vừa và ngon.

Tính toán bài toán kinh tế dùm các bạn nhé )
- Chi phí ban đầu: 15k hộp xốp + 15k cốc = 30k
- Chi phí cho lần làm sữa đầu tiên: 19k/1lit sữa tươi + 6,5k/ nửa hộp sữa đặc + 3,5k tiền men (hộp sữa chua Vinamilk) = 29k
- Chi phí cho lần làm sữa thứ hai: 19k + 6,5k = 25,5k (các bạn để lại một hộp sữa để làm men khỏi cần mua 1 hộp sữa chua Vinamilk nữa).
Các bạn thấy không, làm cách này rất rẻ mà lại ngon nữa chứ (25,5k/16 cốc = 1,6k/cốc), tuy nhiên có nhiều cách khác rẻ hơn nhưng mà ăn th́ không nổi )

Vậy nhé, các bạn kiên tŕ làm theo cách này th́ sẽ rất ngon...
Nếu bạn muốn làm sữa chua ngon bằng máy làm sữa chua th́ tham khảo thêm tại đây nhé

Chúc các bạn thành công!
vnn


All times are GMT. The time now is 16:19.

VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2025
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.

Page generated in 0.07079 seconds with 8 queries