Cà tím, hành lá, tỏi, ớt, chanh, đường, bột ngọt, nước mắm. Nếu làm món chay, bạn có thể thay nước mắm bằng muối.

Chế biến:

Rửa sạch cà. Trước khi nướng, dùng tăm đâm đều vào toàn thân trái cà để khi nướng, cà sẽ chín đều hơn.
http://younhac.com/forum/attachment....1&d=1405717617
Đặt cà lên vỉ rồi nướng trên bếp. Nên để lửa vừa phải, thời gian nướng chín một trái cà khoảng 5 phút. Cứ nửa phút bạn nhớ xoay cà một lần để chống cháy. Khi cà đã chín, lột vỏ cắt bỏ phần cuống. Xếp phần ruột ra đĩa.

http://iyouphim.com/forum/attachment...1&d=1405717608

http://younhac.com/forum/attachment....1&d=1405717617
Sau đó phi mỡ hành, rưới đều lên.

http://iyouphim.com/forum/attachment...1&d=1405717608
Ăn với nước mắm chua ngọt (gồm chanh, ớt, đường, tỏi).

http://younhac.com/forum/attachment....1&d=1405717617
Nếu làm món chay (không chấm nước mắm), sau khi lột xong vỏ cà, bỏ lên chảo, nêm muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn, quậy đều khoảng 5- 10 phút, sau đó cho hành lá rồi bắc xuống, xếp ra đĩa và thưởng thức.