Salad củ đậu thanh mát
 

Nguyên liệu:
- 1 củ đậu cỡ lớn
- 1 cây bắp cải cỡ nhỏ
- 2 cây xà lách xoăn
- 2 nhánh tỏi tây
- 2 củ cà rốt
- 1 ít rau mùi
- 1 ít hành lá
- 50gr lạc rang đã bóc vỏ

Nước xốt:
- 65gr bơ đậu phộng
- 30gr mật ong
- 55ml giấm gạo
- 15ml nước tương
- 1 thìa cà phê dầu mè
- 1 thìa cà phê dầu ớt
- 1 củ gừng tươi
- 1 tép tỏi


Salad củ đậu thanh mát

Cách làm:

- Mài nhỏ gừng và tỏi.

- Trong một bát, cho các thành phần làm nước xốt vào khuấy đều lên. Trừ bơ đậu phộng.

- Sau khi hỗn hợp đã hòa quện thì cho bơ đậu phộng vào trộn đều.
- Các loại rau thái mỏng, củ đậu thái sợi dài, lạc giã nhỏ.

- Cho các loại rau củ vào một tô lớn, đổ nước xốt vào.
- Dùng nĩa hoặc đũa trộn đều lên. Bày salad củ đậu ra đĩa và thưởng thức nhé!

Tổng hợp (Theo Đẹp & Khỏe)