Canh khoai mỡ
 

Khoai mỡ bùi, ngọt, bát canh ngon miệng, nổi sắc tím giúp bữa cơm ngày hè không còn khó nuốt mà trở nên vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu: Thịt nạc dăm 250 g, khoai mỡ 500 g, hạt nêm, hành lá.


Cách làm:

- Thịt rửa sạch, để ráo, xắt miếng vừa ăn.

- Khoai mỡ nạo lấy nhân, cắt thành hình hạt lựu.

- Hành lá cắt nhuyễn.

- Cho nước vào nồi nấu sôi, bỏ thịt vào, vừa nấu vừa vớt bọt để nước canh được trong. Thịt vừa săn lại cho khoai mỡ vào, nêm hạt nêm cho vừa ăn, cuối cùng cho hành lá cắt nhuyễn.