Bánh mì chảo, bún thang ngon ở đối diện trường Lê Quý Đôn
 

Đây có thể nói là một trong những hàng bán món bánh mì chảo hiếm hoi ở Sài Gòn. Khác một chút với bánh mì xíu mại, bánh mì thịt, bánh mì trứng… bánh mì chảo là một lựa chọn thích hợp hơn cho những người thích ăn nóng và cầu kỳ, đầy đủ.

http://intermati.com/hanna/2014/05m/12d/64.JPG

Bánh mì chảo thập cẩm "nóng giòn"

http://intermati.com/hanna/2014/05m/12d/65.JPG

Bún thang Hà Nội được ăn cùng mắm tôm

http://intermati.com/hanna/2014/05m/12d/66.JPG

Miến cua đậm đà

Nhìn chung menu quán cũng khá đa dạng, tầm 4 – 5 món gì đó cho thực đơn sáng – trưa nhưng có lẽ quen thuộc nhất là món bánh mì chảo (nhiều loại để chọn) và hai món miền Bắc thuộc dạng hàng hiếm là bún thang và miến cua. Giá trung bình tầm các món ở đây khoảng 30k – 40k/ phần, một cái giá không quá rẻ nhưng không quá mắc với vị trí trung tâm và chất lượng đi kèm của nó.

http://intermati.com/hanna/2014/05m/12d/67.JPG

Ngoài học sinh ở trường đối diện và các nhân viên khu văn phòng gần đấy thì quán còn có khá nhiều khách nước ngoài đến thưởng thức ẩm thực

http://intermati.com/hanna/2014/05m/12d/68.JPG

Menu khá hấp dẫn với giá dao động 30 - 40k/ phần ăn chất lượng

Quán có nhiều món nước nhưng với mua nóng này thì trà tắc mật ong 10k là lựa chọn thích hợp nhất

Bánh mì chảo ăn lạ và chất lượng ổn. Nó có nhiều loại để gọi theo sở thích nhưng thập cẩm luôn là lựa chọn hàng đầu để thử nghiệm và đánh giá. Cái hay của bánh mì chảo là luôn được phục vụ nóng từ bánh mì đến phần nhân: trứng chiên, pate, xíu mại, xúc xích.. và sốt ăn kèm. Một dĩa salad nhỏ nhỏ xinh xinh khá hợp vị.

http://intermati.com/hanna/2014/05m/12d/69.JPG
Cận cảnh bánh mì chảo

Patê heo

Trứng chiên vừa chín tới phần lòng đỏ và giòn rụm phần lòng trắng

Có thể đề nghị quán chiên xúc xích vừa đủ nóng hoặc vàng giòn phía ngoài cho hấp dẫn hơn - tùy theo ý thích

Salad ăn kèm

Tuy nhiên, nó sợ khô và muốn trải nghiệm hương vị mới, bạn có thể thử với mòn bún thang Hà Nội và miến cua. Bún thang là mòn đặc biệt rất hiếm nơi ở Sài Gòn có với những thành phần chính là trứng chiên, chả lụa, thịt gà và nước dùng thanh nhẹ hầm từ xương và nấm đông cô (hơi giống nước dùng hủ tiếu ở Sài Gòn nhưng ít ngọt và vị thanh hơn rất nhiều).

Thịt gà ta xé nhỏ của bún thang

Chả lụa (giò chả)

Trúng chiên cắt sợi mỏng

Miến cua khá hấp dẫn với rất nhiều thịt cua tươi và chả cua. Sợi miến chính gốc miền Bắc ăn dai với độ mềm vừa đủ (cái này một phần sẽ phụ thuộc vào tay người làm bếp lúc chần miến). Nước dùng của miến cua có vẻ đậm đà hơn so với món bún thang vì chất hải sản và mùi rau thì là có trong nước

http://intermati.com/hanna/2014/05m/12d/70.JPG
Một phẩn miến cua 40k

Chả cua dai, thơm lừng mùi hải sản

http://intermati.com/hanna/2014/05m/12d/71.JPG

Thịt cua tươi được ướp gia vị xào sơ trước khi nấu

Miến miền Bắc có vị dai ngon hơn hẳn những loại tương tự

Có một điều hơi đặc biệt là quán bán đồ ăn sáng nhưng dọn ra hơi trễ, thường thì 7h30 mới bắt đầu nhận khách (theo bạn nhân viên ở đây giải thích là do thức ăn được chuẩn bị sáng sớm mỗi ngày cho ngon nên không kịp bán sớm) và kết thúc khoảng tầm 14h (thường giờ này quán vẫn nhận khách nhưng hay bị hết món để chọn lựa).

Kenh14