Bánh Cuốn Việt trên đất Mỹ
 

Bánh cuốn dịch theo nghĩa đen là “rolled cakes” nhưng hiểu đúng hơn sẽ phải là “Ôi trời, tôi muốn ăn thêm món này, ngay bây giờ và mãi mãi, thật tuyệt vời.”


Thực tế cách diễn đạt này chỉ có thể dùng cho Món ngon Việt, một nhà hàng nhỏ nhắn và dễ nhớ nằm trong Colonial Drive gần cửa hàng làm móng nghệ thuật, bên kia đường đối diện Viet Garden. Tuy nhiên, bạn cũng cần phải mất công một chút mới tìm thấy nó; ngoài món Bánh cuốn ngon tuyệt trần còn có món Chả cá thăng long (cá ướp nghệ vàng ăn kèm rau thì là sống) và Bún bò Huế (một loại phở cay) được rất nhiều người bạn Việt Nam giới thiệu – thậm chí có một người bạn đã nói rằng khi cô ấy đến Orlando từ New York để thăm bố mẹ thì không một lần nào cô có thể từ bỏ thói quen thưởng thức ít nhất một lần những món ăn ở Món ngon Việt.

Quay trở lại với bánh cuốn. Đó là món ăn đơn giản được làm những tấm bánh bột gạo cuộn quanh phần nhân thịt heo xay và nấm mộc nhĩ. Ở Món ngon Việt, một đĩa bánh cuốn sẽ có thêm giá đỗ và một vài lát xúc xích Việt hun khói để trang trí thêm cho món ăn. Những tấm bánh bột gạo được làm ngay trong cửa hàng thường mềm mịn, có độ đàn hồi (không được dính như keo), là lớp bọc bên ngoài của một hỗn hợp nhân hoàn hảo gồm thịt lợn và nấm chiên chín. Một khi bạn bắt đầu dùng đũa gắp miếng bánh cuốn còn mở hai đầu (cử chỉ như đang uốn cong hai đầu lưỡi giống như việc bạn đang dính hai đầu của chiếc bánh bao lại với nhau) thì bạn chắc chắn sẽ không muốn thấy miếng bánh trên đôi đũa của mình hết quá sớm.

Ở Việt Nam, món ăn này thường được dùng cho bữa sáng hoặc bữa ăn khuya .Còn ở Orlando, bạn sẽ phải ăn món này trong khoảng thời gian từ 10 giờ sáng đến 9 giờ tối nhưng may thay Món ngon Việt luôn mở cửa hàng ngày trong tuần.

Hải Huy (Theo Global Post)