Sườn non chiên gừng ớt
 

Hãy thêm vào bữa cơm món sườn non chiên gừng ớt nóng hổi này nhé chị em!
Nguyên liệu:

- 250 g sườn non
- 1-2 trái ớt (nếu thích ăn cay)
- 3 muỗng canh bột năng hoặc bột bắp
- 1 khúc gừng (khoảng 1,5cm)
- 2-3 cây hành lá
- Dầu ăn, mắm, bột nêm
Cách làm:
Bước 1: Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
<table class="image center" align="center" width="400"> <tbody> <tr> <td>http://vietsn.com/forum/attachment.p...1&d=1393601142</td> </tr> </tbody> </table> Bước 2: Chần sơ và rửa sạch lại bằng muối. Ướp sườn với 1 thìa hạt nêm và 3 thìa bột năng, trộn đều để bột năng phủ đều miếng sườn.
<table class="image center" align="center" width="400"> <tbody> <tr> <td>
</td> </tr> <tr> </tr> </tbody> </table> Bước 3: Hành lá, gừng, ớt rửa sạch, hành cắt khúc, gừng, ớt thái chỉ.
<table class="image center" align="center" width="400"> <tbody> <tr> <td>
</td> </tr> <tr> </tr> </tbody> </table> Bước 4: Làm nóng chảo với 3 thìa dầu ăn, cho sườn vào chiên vàng.
<table class="image center" align="center" width="400"> <tbody> <tr> <td>
</td> </tr> <tr> </tr> </tbody> </table> Bước 5: Khi sườn có màu vàng đều, đẹp mắt thì tắt bếp, lấy ra bát để riêng.
<table class="image center" align="center" width="400"> <tbody> <tr> <td>
</td> </tr> <tr> </tr> </tbody> </table> <table class="image center" align="center" width="400"> <tbody> <tr> <td>
</td> </tr> <tr> </tr> </tbody> </table> Bước 6: Vẫn chảo đó cho hành, gừng, ớt vào đảo nhanh tay.
<table class="image center" align="center" width="400"> <tbody> <tr> <td>
</td> </tr> <tr> </tr> </tbody> </table> Bước 7: Khi hành gừng mềm thì cho sườn vào xóc đều.
<table class="image center" align="center" width="400"> <tbody> <tr> <td>
</td> </tr> <tr> </tr> </tbody> </table> Nêm nếm lại vừa ăn và tắt bếp, cho sườn ra đĩa rồi ăn nóng cùng cơm trắng.
<table class="image center" align="center" width="400"> <tbody> <tr> <td>http://vietsn.com/forum/attachment.p...1&d=1393601125</td> </tr> <tr> </tr> </tbody> </table> Chúc bạn ngon miệng với món sườn non chiên gừng ớt nhé!