Làm bắp bò luộc ngũ vị ăn Tết
 

Bắp bò luộc ngũ vị là món dùng ăn nguội, có thể lưu trữ nhiều ngày, rất phù hợp làm món ăn trong dịp Tết.

Nguyên liệu:

- 1,5 kg bò gân

- Hạt tiêu, đường, muối, nước mắm

- Các loại thảo quả khô: Hoa hồi, bạch chi, táo khô, đinh hương, thương truật...

- Nước hầm xương

Cách làm:
http://younhac.com/forum/attachment....1&d=1391792768
Dùng dao sắc cắt đôi phần thịt bắp bò rồi rửa sạch, để ráo nước.

http://iyouphim.com/forum/attachment...1&d=1391792774
Ướp thịt với hạt tiêu, hoa hồi, muối, đường, nước mắm, rượu trắng.

http://younhac.com/forum/attachment....1&d=1391792768
Trộn đều, bọc thịt trong bao nhựa kín, ướp trong tủ lạnh khoảng 2 ngày.

http://iyouphim.com/forum/attachment...1&d=1391792774
Cho các loại thảo quả vào nước ninh xương, đun sôi.

http://younhac.com/forum/attachment....1&d=1391792769
Đổ nước và các loại thảo quả vào thịt bò đã ướp, đun sôi, nêm nước mắm, gia vị vừa vặn. Vặn nhỏ lửa rồi ninh khoảng 50 phút.

http://iyouphim.com/forum/attachment...1&d=1391792774
Tắt bếp, giữ nguyên phần nước trong nồi và ngâm thịt bò trong khoảng 1 ngày.
http://luyenchuong.com/forum/attachm...1&d=1391792779

Theo Depplus