Ngon ngất ngây bề bề xóc bơ tỏi
 

Đầu xuân, cùng thưởng thức món bề bề xóc bơ tỏi với hương vị đậm đà khó quên.

Nguyên liệu:

- Bề bề
- Bơ
- Tỏi
- Gừng

Thực hiện:

Bước 1: Bề bề chọn mua con chắc mẩy, còn nhảy tanh tách và có trứng là ngon nhất. Cho bề bề vào rổ xóc đều rồi xả dưới vòi nước để rửa sạch bề bề.

http://vietsn.com/forum/attachment.p...1&d=1391754862

Bước 2: Dùng kéo cắt hai bên cạnh của con bề bề (để khi nấu bề bề được ngấm gia vị hơn và khi ăn cũng dễ dàng bóc vỏ hơn).

Bước 3: Tỏi, gừng bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

http://vietsn.com/forum/attachment.p...1&d=1391754862

Bước 4: Phi thơm gừng, tỏi với bơ.

Bước 5: Cho bề bề vào đảo đều, thi thoảng dùng tay cầm cán chảo vừa hất vừa xóc cho bề bề ngấm đều bơ.

http://vietsn.com/forum/attachment.p...1&d=1391754862

Bước 6: Khi bề bề đã chín thì cho ra đĩa ăn nóng cùng với tương ớt hoặc muối tiêu chanh.

http://vietsn.com/forum/attachment.p...1&d=1391754812

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món bề bề xóc bơ tỏi!

Eva

Lần đầu tiên nghe tới con bề bề, cái tên nghe hết muốn ăn.

món gì lạ cũng thành đặc sản được hết, như kiểu ở quê cho lợn ăn là rau khoai lang thì lên thành phố món này thành đặc sản