VietBF

VietBF (https://www.vietbf.com/forum/index.php)
-   Cooking Chat| Gia Chánh (https://www.vietbf.com/forum/forumdisplay.php?f=104)
-   -   Bánh khoai lang chiên bọc đường (https://www.vietbf.com/forum/showthread.php?t=726241)

vuitoichat 01-15-2014 20:24

Bánh khoai lang chiên bọc đường
 
1 Attachment(s)
Nh́n thoáng qua tưởng bánh rán b́nh thường nhưng thực ra nhân bên trong là khoai lang bùi thơm, ngon tuyệt.

Nguyên liệu:


- 500 g khoai lang.

- 150 g bột ḿ.

- 1 th́a canh đường.

- 100 ml sữa tươi.

- Muối.
Cách chế biến:

- Khoai lang rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ.

- Cho khoai lang vào bát to, nghiền mịn.


- Đổ bột ḿ, đường và một chút muối ra tô khác. Lượng đường tùy thuộc vào độ ngọt của khoai lang và khẩu vị của bạn.


- Đổ bột ḿ vào bát khoai, thêm sữa tươi.


- Tay đeo găng nylon nhào thật đều.


- Nhào đến khi bột và khoai quyện vào nhau tạo thành hỗn hợp mịn, dẻo.


- Ngắt bột và nặn thành từng viên tṛn, làm đến khi hết bột.


- Đun nóng chảo dầu ăn, thả viên khoai vào chiên.


- Dùng đũa đảo để viên khoai được chín vàng đều.


- Vớt khoai ra rổ cho ráo mỡ.


- Rồi lăn qua bát đường để đường dính vào vỏ viên khoai.


- Yêu cầu thành phẩm: Vỏ khoai gịn, bên trong mềm thơm, ăn ngọt mà không ngấy.

Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)


All times are GMT. The time now is 17:15.

VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2005 - 2025
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.

Page generated in 0.18215 seconds with 8 queries