Gà xào xả ớt - món ngon ngày cuối tuần
 

Gà xào nâu óng, xà ớt thơm cay hấp dẫn rất thích hợp cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần

- ½ con gà, cắt miếng vừa ăn
- ½ củ hành tây, cắt miếng vừa ăn
- Hành lá, 50 g sả băm nhỏ
- 70 ml nước dừa hoặc nước cốt gà
- 5 quả ớt đỏ loại nhỏ
- Gia vị ướp: 15g tỏi băm nhỏ, 3 quả ớt băm nhỏ, 15 g sả băm nhỏ, 15 ml nước tương, 7 ml nước mắm, 10 g bột ngô, muối, tiêu




<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0"><tbo dy><tr style="margin: 0px; padding: 0px; outline-style: none; outline-width: 0px;"><td style="margin: 0px; padding: 0px; outline-style: none; outline-width: 0px; width: 400px;">Hành tây xắt miếng, ớt thái nhỏ, sả băm nhuyễn.
</td> </tr> <tr style="margin: 0px; padding: 0px; outline-style: none; outline-width: 0px;"> <td style="margin: 0px; padding: 0px; outline-style: none; outline-width: 0px; width: 59px;">
</td> <td style="margin: 0px; padding: 0px; outline-style: none; outline-width: 0px; width: 400px;">
</td> </tr> <tr style="margin: 0px; padding: 0px; outline-style: none; outline-width: 0px;"> <td style="margin: 0px; padding: 0px; outline-style: none; outline-width: 0px; width: 59px;"> </td> <td style="margin: 0px; padding: 0px; outline-style: none; outline-width: 0px; width: 400px;"> Gà chặt miếng vừa ăn, ướp trong gia vị ướp trong khoảng 30 phút trước khi xào.
</td> </tr> <tr style="margin: 0px; padding: 0px; outline-style: none; outline-width: 0px;"> <td style="margin: 0px; padding: 0px; outline-style: none; outline-width: 0px; width: 59px;">
</td> <td style="margin: 0px; padding: 0px; outline-style: none; outline-width: 0px; width: 400px;">
</td> </tr> <tr style="margin: 0px; padding: 0px; outline-style: none; outline-width: 0px;"> <td style="margin: 0px; padding: 0px; outline-style: none; outline-width: 0px; width: 59px;"> </td> <td style="margin: 0px; padding: 0px; outline-style: none; outline-width: 0px; width: 400px;"> Làm nóng chảo, thêm một chút dầu ăn vào chảo, cho thịt gà vào xào qua rồi trút tạm ra đĩa.
</td> </tr> <tr style="margin: 0px; padding: 0px; outline-style: none; outline-width: 0px;"> <td style="margin: 0px; padding: 0px; outline-style: none; outline-width: 0px; width: 59px;">
</td> <td style="margin: 0px; padding: 0px; outline-style: none; outline-width: 0px; width: 400px;"> </td> </tr> <tr style="margin: 0px; padding: 0px; outline-style: none; outline-width: 0px;"> <td style="margin: 0px; padding: 0px; outline-style: none; outline-width: 0px; width: 59px;"> </td> <td style="margin: 0px; padding: 0px; outline-style: none; outline-width: 0px; width: 400px;"> Thêm một chút dầu nữa vào chảo, xào tỏi, hành khô, sả đến dậy mùi, đổ lại gà vào chảo xào thêm khoảng 5 phút. Đổ nước dừa hoặc nước cốt gà vào chảo, đun sôi. Thêm hành lá, hành tây và nấu thêm khoảng 1 phút. </td></tr></tbody></table>