VietBF - Cải xoong trộn thịt bò

Nguyên liệu
Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Cải xoong 100 g
Phi lê bò cắt miếng mỏng 150 g
Hành tây 1/2 củ
Cà chua cắt khoanh 1/2 quả
Hành tím cắt lát mỏng 2 củ
Tỏi băm 3 tép
Hạt nêm từ thịt,tiêu xay,dầu ăn
Giấm trắng 1 muỗng
Đường 1/2 muỗng
Muối 1/4 muỗng
Dầu ăn 1 muỗng

Đây là món ăn vừa bổ máu, vừa tốt cho trí nhớ nhưng lại không làm tăng cân – một món khai vị rất hấp dẫn.
Các bước thực hiện

1
Thịt bò ướp với hạt nêm từ thịt, tiêu xay, dầu ăn, 1/2 tỏi băm để một lúc cho ngấm.
Đun nóng chảo, cho dầu ăn và 1/2 tỏi băm còn lại vào phi thơm, cho hành tây vào xào tái.
Cho tiếp thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn. Thịt chín tái, tắt bếp.
Làm nóng chảo khác, cho dầu ăn và hành tím vào phi thơm rồi tắt lửa, thêm giấm, đường, muối, tiêu vào hòa tan.
Trần cải xoong (không được chín quá). Cho cải xoong, cà chua ra đĩa, để thịt bò lên trên. Trên cùng rưới xốt dầu giấm lên.
Dùng kèm nước tương và ớt.
vnn