5 thực phẩm lên men giúp cải thiện tiêu hóa, giảm cân nhanh
 

Tiến sĩ dinh dưỡng Archana Batra khuyên thêm sữa chua, dưa bắp cải vào thực đơn hàng ngày để cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân.

Theo tiến sĩ dinh dưỡng Archana Batra làm việc tại Ấn Độ, sau những ngày nghỉ ăn uống linh đình, bạn nên tăng cường thực phẩm lên men để thúc đẩy tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân.

1. Sữa chua


Sữa chua được khuyên dùng hàng ngày để cải thiện tiêu hóa.

Sữa chua giàu lợi khuẩn sống như lactobacillus và bifidobacterium giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, cải thiện tiêu hóa, nâng cao hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu đốt mỡ thừa hiệu quả. Để giảm cân, bạn nên chọn sữa chua nguyên chất không đường hoặc sữa chua Hy Lạp, ăn vào bữa phụ hoặc bổ sung cho món sinh tố, yến mạch ngâm qua đêm.

2. Kim chi

Kim chi làm từ rau lên men chứa nhiều lợi khuẩn, giúp tăng cường tiêu hóa, giảm viêm, cải thiện sức khỏe đường ruột. Thêm kim chi vào thực đơn hàng ngày, đặc biệt trong các bữa ăn chứa nhiều tinh bột và đạm giúp tiêu hóa khỏe mạnh, tăng tốc độ giảm cân.

3. Dưa bắp cải


Dưa bắp cải là thực phẩm lên men rất giàu chất xơ và lợi khuẩn, giúp cải thiện tiêu hóa, tăng cường nhu động ruột, cải thiện tình trạng táo bón, thúc đẩy tốc độ đào thải độc tố ra khỏi cơ thể. Dưa bắp cải có thể thêm vào thực đơn hàng ngày như một loại rau ăn kèm.

4. Tương miso

Tương miso là một dạng bột đậu nành lên men chứa aspergillus oryzae, hỗ trợ sức khỏe đường ruột và giúp giảm viêm, ngăn ngừa tích tụ mỡ bụng. Tương miso có thể dùng để nấu súp, canh...

5. Đậu phụ lên men


Đậu phụ lên men chứa nhiều prebiotics giúp cải thiện tiêu hóa, tăng cường hấp thụ dưỡng chất, ngăn tích tụ mỡ thừa, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Đậu phụ lên men có thể dùng như món ăn kèm trong các bữa chính.