VietBF

VietBF (https://www.vietbf.com/forum/index.php)
-   Cooking Chat| Gia Chánh (https://www.vietbf.com/forum/forumdisplay.php?f=104)
-   -   Cách làm gà rán gịn rụm mà không cần tới 1 giọt dầu mỡ, vẫn ngon cháy lưỡi (https://www.vietbf.com/forum/showthread.php?t=1817857)

troopy 09-07-2023 02:25

Cách làm gà rán gịn rụm mà không cần tới 1 giọt dầu mỡ, vẫn ngon cháy lưỡi
 
1 Attachment(s)
Gà rán là món ăn yêu thích của không ít người, đặc biệt là trẻ con. Tuy nhiên, chúng ta đều biết gà rán không phải là món ăn nên ăn thường xuyên v́ nó chứa nhiều dầu mỡ. Người lớn ăn nhiều gà rán có thể bị tăng cân. Trẻ em ăn nhiều gà rán sẽ có nguy cơ bị dậy th́ sớm.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ư cho bạn cách làm gà rán gịn rụm mà không cần tới 1 giọt dầu mỡ, ai cũng có thể ăn thỏa thích.


Gà rán gịn rụm phiên bản healthy, không cần dùng dầu mỡ

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gà rán healthy
1. Má đùi gà/ức gà: 300-400gr

2. Ḷng đỏ trứng: 2 cái

3. Ngũ cốc: 50gr bột yến mạch, 150gr ngũ cốc ngô hữu cơ

4. Sữa tươi không đường: 100ml

5. Gia vị: Muối, bột hành, bột tỏi, hạt tiêu xay

Bạn có thể t́m mua ngũ cốc ngô trong các siêu thị lớn như BigC, Winmart,... Đây chính là nguyên liệu không thể thiếu để làm được món gà rán gịn rụm mà không cần tới dầu mỡ.

Cách làm gà rán healthy
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch thịt gà với nước, dùng khăn hoặc giấy ăn thấm hết nước trên miếng thịt rồi thái thịt thành miếng nhỏ và không nên thái quá dày.

Tiếp theo, bạn cho thịt vào bát cùng 1 th́a cà phê muối, 1 th́a cà phê bột hành, 1 th́a cà phê bột tỏi, 1/2 th́a cà phê hạt tiêu, 100ml sữa tươi không đường. Ướp thịt ít nhất 30 phút. Nếu có thời gian, bạn hăy ướp thịt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là tốt nhất.

Tiếp theo, bạn cho ngũ cốc ngô vào bát và giă nhẹ, cho yến mạch và ḷng đỏ trứng vào 2 bát riêng.

- Bước 2: Chiên gà bằng nồi chiên không dầu

Bạn lót 1 tờ giấy nến hoặc giấy bạc vào ḷng nồi chiên. Sau đó, nhúng từng miếng thịt gà đă ướp vào bát bột yến mạch - bát ḷng đỏ trứng - bát ngũ cốc ngô và cho vào nồi chiên không dầu.

Bạn chiên gà 2 lần. Lần 1 chọn mức nhiệt 200 độ trong 10 phút. Lần 2 chọn mức nhiệt 150-160 độ trong 5-7 phút. Đừng quên lật thịt gà giữa 2 lần chiên nhé!

Vậy là bạn đă hoàn thành xong món gà rán gịn rụm mà không cần tới 1 giọt dầu mỡ nào rồi đấy! Làm thế này, phần thịt bên trong mềm thơm v́ ngấm sữa tươi không đường và gia vị, lớp vỏ bên ngoài gịn rụm nhờ yến mạch và ngũ cốc ngô.

VietBF@sưu tập


All times are GMT. The time now is 14:16.

VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2005 - 2025
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.

Page generated in 0.04082 seconds with 8 queries