Đậu phụ nấu theo cách này không những mới lạ mà còn đẹp mắt
 

Đậu phụ rất giàu protein chất lượng cao đồng thời dễ hấp thu chất dinh dưỡng và dễ tiêu hóa.

Nguyên liệu:

- Đậu hũ non

- Bột mì nguyên cám

- Cà rốt

- Ngô

- Hành lá cắt nhỏ

- Trứng

- Muối

Cách làm:

Bước 1: Cà rốt cắt nhỏ và luộc chín cùng với ngô. Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ và luộc sơ trong 1-2 phút. Sau khi nấu xong, chắt bỏ nước và để nguội.


Bước 2: Cho đậu phụ vào tô lớn, đeo găng tay và dùng tay bóp đậu phụ.

Bước 3: Cho cà rốt, ngô, hành lá cắt nhỏ và trứng vào. Thêm một chút muối và trộn đều.


Bước 4: Thêm bột mì nguyên cám vào hỗn hợp trên và trộn đều. Lưu ý thêm từng chút một sao cho khi nắm tròn không bị quá mềm.


Bước 5: Nặn thành những miếng tròn, ấn dẹt và cho vào chảo chiên. Khi chiên nhớ lật thường xuyên đến khi miếng chả đậu chín vàng đều 2 mặt.

Bước 6: Tắt bếp, cho ra đĩa và thưởng thức. Có thể chấm cùng tương ớt hoặc xì dầu tùy theo khẩu vị của bạn.