Thịt bò nướng sa tế
 

Thịt bò nướng là món ăn được nhiều người ưa thích. Nhưng làm thế nào để ướp thịt bò ngon thì không phải ai cũng biết. Dưới đây cách làm món thịt bò nướng sa tế ngon chuẩn vị như ngoài hàng.



a. Nguyên liệu làm thịt bò nướng sa tế
Thịt bò: 500g
1 hũ sa tế
3 cây sả
Hành tím, tỏi, ớt
Sữa đặc
Một ít rau mùi
Dầu ăn
Nước mắm
Đường, muối, hạt nêm
Cách ướp thịt bò nướng sa tế

b. Cách ướp thịt bò nướng sa tế
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò mua về, rửa sạch, có thể để nguyên miếng to hoặc cắt thành miếng nhỏ tùy theo ý thích của bạn. Sả băm nhuyễn và một nửa xé sợi. Ớt, tỏi, hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Rau mùi nhặt lá úa, cắt bỏ rễ rồi cắt nhỏ.
Bước 2: Thực hiện cách ướp thịt bò nướng sa tế
Cho thịt bò vào thau rồi cho các gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm một lượng vừa đủ, trộn đều phần thịt bò lên. Sau đó, dùng giấy gói thực phẩm bọc thau thịt bò lại và để yên trong ngăn mát tủ lạnh trong 40 phút để thịt bò thật thấm gia vị.
Sau đó, lấy thịt bò ra và cho vào chảo dầu nóng chiên sơ cho thịt săn lại một chút thì tắt bếp. Để thịt ra dĩa rồi dùng cọ chấm một lớp sữa đặt quét lên thịt bò, sau khi quét đều hết thì tương tự quét một lớp sa tế đều quanh miếng thịt bò.
Cho miếng thịt bò vào lò nướng, nhớ đặt vài cọng sả tước sợi phía dưới. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút là thịt bò đã chín rồi.
Bước 3: Thưởng thức
Trình bày thịt bò nướng ra dĩa, dùng một số rau củ trang trí xung quanh cho đẹp mắt. Món thịt bò nướng này bạn có thể dùng với cơm hoặc bánh mì đều ngon.

VietBF©sưu tập