Cách làm phở trộn gà, ngày nắng nóng ăn mát cả ruột
 

Chỉ mất vài phút chế biến, bạn đã có ngay món phở trộn thơm ngon, rất phù hợp cho ngày nắng nóng.



Nguyên liệu:
200 gram bánh phở;
300 gram thịt gà (phần đùi hoặc ức gà);
Gừng, hành tím, 1 củ tỏi băm nhỏ, 2 trái ớt băm nhỏ, lạc rang, 1 quả chanh;
Xà lách, mùi tàu, giá đỗ, dưa chuột, cà rốt...
Nước mắm, muối, đường...

Cách làm
Thịt gà mua về rửa sạch, bỏ vào nồi luộc cùng ít muối, hành tím, gừng. Khi thịt gà chín, vớt ra để nguội rồi xét nhỏ thành miếng vừa ăn.
Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối rồi vớt ra để ráo nước.
Pha nước mắm: 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt băm, 3 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh. Khuấy đều cho các gia vị hòa tan.
Bánh phở chần qua nước sôi rồi cho vào bát. Xếp rau sống, thịt gà lên trên rồi rưới đều nước mắm chua ngọt. Rắc thêm lạc rang rồi trộn đều và thưởng thức.

VietBF©sưu tập

Quá tội nghiệp, không lẽ bé báo này bỏ thêm đá lạnh vào tô phở? Hay là hắn cho tô phở vào tủ lạnh để qua đêm rồi mới ăn?

Tui nói chơi vậy thôi, đây là phở trộn. Dù sao thì nó cũng như bao nhiêu món khác, ăn được thì ăn chứ đách có "mát cả ruột" hay "phù hợp ngày nắng nóng" xạo xạo khỉ khô gì cả.