![]() |
Cơm tấm sườn cây
1 Attachment(s)
Cơm tấm sườn cây - Món này bao ghiền nè. Còn chần chừ gì mà không làm ngay Cơm Tấm Sườn Cây đãi cả nhà!
NGUYÊN LIỆU Sườn cây 4 cây (600gr) Hành tím xay 1M Tỏi xay 1/2M Sả bào 1M Hành lá 100g Mỡ heo 100g Bột ngũ vị hương 1/3m Bột baking soda 1/3m ĂN KÈM: cơm tấm, đồ chua, dưa leo, cà chua, ớt xay Gia vị: Sữa đặc, dầu ăn, nước mắm Nước tương Bột ngọt Giấm gạo lên men Ajinomoto Hạt nêm SƠ CHẾ - Hành lá cắt nhỏ, để riêng phần đầu hành và phần lá. - Sườn cây khứa vài đường lên phần thịt sườn, ướp với baking soda trong 1h rồi rửa sạch, để ráo. Xay nhuyễn 1M hành tím, 1M đầu hành lá, 1/2M tỏi xay, 1M sả bào, 2M sữa đặc, 1m bột ngọt, 1M hạt nêm, 1M nước mắm, 3M nước tương "Phú Sĩ", 1/3m ngũ vị hương, 3M dầu ăn. Ướp sườn với hỗn hợp gia vị trong 2h. - Mỡ heo cắt hạt lựu 1cm rồi thắng lấy tóp mỡ và phần mỡ nước. Hành lá trộn với 1/2m tỏi băm, 1/4m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1/2m nước mắm. Cho mỡ nóng vào hành lá trộn đều. THỰC HIỆN - Pha nước mắm: nấu tan 4M đường, 2M nước mắm, 2M nước, 1/2m bột ngọt, 1m giấm AJI-NO-MOTO, 1/2m tỏi băm. - Nướng sườn: nướng sườn trên lửa than hoặc đút lò 250oC nướng đến khi sườn chín. CÁCH DÙNG - Cho cơm, mỡ hành, dưa leo, cà chua và sườn ra dĩa. Ăn kèm nước mắm pha, đồ chua, ớt. MÁCH NHỎ - Khứa thịt để dễ thấm gia vị và dễ dùng khi thưởng thức. - Xay tất cả gia vị Ướp để khi nướng không bị cháy gia vị. VietBF@sưu tập |
All times are GMT. The time now is 05:25. |
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2005 - 2025
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.