Cách làm món đậu phụ xốt kiểu Nhật
 

Đậu phụ chế được nhiều món ngon, đối với người Nhật thì đậu phụ còn là món ăn thường xuyên có trong thực đơn. Đậu phụ xốt kiểu Nhật dưới đây cách làm cũng vô cùng đơn giản nhưng chắc chắn món sẽ làm cho bữa cơm thêm ngon miệng.



Nguyên liệu:

1 miếng đậu phụ

30ml xốt teriyaki

120ml nước lọc

Một ít vừng rang, hành lá thái nhỏ, dầu ăn

Đậu phụ là thực phẩm quen thuộc hàng ngày, chứ nhiều chất dinh dưỡng. Trong y học hiện đại cũng chứng minh, ngoài công dụng tăng cường dưỡng chất, hỗ trợ tiêu hoán, tăng cảm giác muốn ăn, đậu phụ còn rất có lợi cho sự phát triển của răng, hệ xương, giúp tăng cường hàm lượng sắt trong quá trình tạo máu…

Đậu phụ không chứa cholesterol, nên cũng là thực phẩm rất tốt cho những người mắc bệnh huyết áp và tim mạch. Ngoài ra, với hàm lượng estrogen thực vật phong phú, đậu phụ còn có tác dụng ngăn ngừa chứng loãng xương rất hiệu quả.

Cách làm:

Hành lá thái nhỏ, đậu phụ thái miếng vừa ăn.

Đổ một ít dầu ăn vào chảo, dùng cọ quét đều dầu sau đó cho đậu phụ vào chiên chín vàng đều 2 mặt.

Đổ sốt teriyaki và nước lọc vào chảo đậu, đun sôi ở lửa nhỏ, cứ 1 phút thì lật mặt đậu một lần. Đun cho xốt đặc lại là được.

Thêm hành lá và vừng rang vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Từng miếng đậu phụ mềm ngon thấm đều gia vị xốt. chỉ cần nghĩ thôi bạn đã cảm thấy được vị ngon của món ăn rồi. Tuy là một món ăn chay thôi nhưng lại rất giàu dinh dưỡng đấy.

Chúc bạn ngon miệng!

VietBF@sưu tập