VietBF

VietBF (https://www.vietbf.com/forum/index.php)
-   Cooking Chat| Gia Chánh (https://www.vietbf.com/forum/forumdisplay.php?f=104)
-   -   Khô mực chiên tỏi, ngửi thôi đă chảy nước miếng rồi (https://www.vietbf.com/forum/showthread.php?t=1282249)

troopy 10-03-2019 08:38

Khô mực chiên tỏi, ngửi thôi đă chảy nước miếng rồi
 
1 Attachment(s)
Món khô mực chiên bơ tỏi với cách làm hết sức đơn giản là món “chữa cháy” của ḿnh mỗi khi có khách đột xuất ghé chơi. Nhanh, gọn, nhưng vị ngon của món này luôn khiến mọi người nhâm nhi măi.



Nguyên liệu làm khô mực chiên bơ tỏi

(cho 2 Phần ăn)

Khô mực 1 con

Bơ 20 gr(Tường An)

Tỏi 1/2 củ

Đường trắng 1 muỗng canh

Nước mắm 1/2 muỗng cà phê

Dầu ăn 50 ml

Ớt 4 trái(Khô)

Thực hiện

Bước 1: Khô mực đem nướng chín. Mực chín bỏ bỏ vô giấy nướng bánh hay giấy báo đập cho mực bớt cứng. Sau đó xé sợi mực, càng nhỏ càng tốt.

Bước 2: Bắt chảo dầu đợi dầu sôi cho mực vô chiên sơ khoảng 1-2 phút. Vớt mực ra rổ lót giấy thấm bớt dầu.

Bước 3: Tỏi bóc vỏ khô, cắt lát nhỏ hoặc băm nhỏ tùy thích. Cho vào chảo dầu phi vàng thơm rồi vớt ra để riêng.

Bước 4: Cũng dùng chảo đó, lấy hết dầu ra rồi cho bơ vào. Vặn lửa vừa, tiếp theo cho mực, tỏi phi, ớt trái khô, đường, nước mắm vào chảo đảo đều. Tắt bếp và múc ra đĩa thưởng thức nhé!

Công đoạn này thật nhanh tay, khi thấy bơ và gia vị tan là lấy chảo ra khỏi bếp ngay, nếu không mực sẽ bị đắng.

VietBF © sưu tầm


All times are GMT. The time now is 14:57.

VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2005 - 2025
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.

Page generated in 0.03699 seconds with 8 queries