![]() |
3 bộ phận bất kể là cá ǵ phải làm sạch nếu không th́ có mùi tanh và chẳng ngon
4 Attachment(s)
Nếu mọi người không cẩn thận làm sạch những bộ phận bất kể là cá ǵ, th́ sẽ có thể bỏ nguyên đi nồi cá kho hoặc rán chỉ v́ làm sai cách, hơn nữa món cá của mọi người sẽ chẳng bao giờ ngon và chẳng hết được mùi tanh của món cá, v́ làm sạch cá tuy đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm.
Cá là thực phẩm quen thuộc của mỗi gia đ́nh, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe của con người. Làm cá là một bước vô cùng quan trọng, bởi nếu làm không sạch, món cá ăn sẽ bị đắng, có mùi tanh nồng rất khó chịu. Thông thường, khi chúng ta mua cá th́ ngoài chợ hay siêu thị thường đă làm sạch sẵn, nhưng để chắc chắn, bạn vẫn nên kiểm tra lại và làm sạch lần cuối. Làm sạch cá tuy đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm. Nếu không cẩn thận, bạn sẽ có thể bỏ nguyên đi nồi cá kho hoặc rán chỉ v́ làm sai cách nữa đấy. Có một mẹo nhỏ để làm sạch vẩy cá là bạn lấy một miếng củ cải trắng, chà thật mạnh từ phía đuôi cá lên trên đầu, bằng cách này vẩy cá sẽ bị tách ra hoàn toàn và ḿnh cá trở nên mềm mại, nhẵn mịn. Mật cá cũng vậy, trong mật chứa một hàm lượng độc tố không hề nhỏ, chưa kể nó c̣n gây ra vị đắng rất khó chịu. Cách làm rất đơn giản, dùng dao rạch một đoạn dưới bụng cá, lấy đi phần màng đen, nhớt và rửa thật sạch dưới ṿi nước nhiều lần. Như vậy, phần bụng cá sẽ vẫn c̣n lành lặn và khi nấu ăn sẽ cho món cá được đẹp mắt và hấp dẫn hơn. Ngoài ra, ruột cá hay c̣n gọi là bao tử cá, nếu muốn ăn cần phải làm thật sạch trước khi chế biến. Chúc bạn thành công! |
Quote:
Có cá cơm người ta ăn nguyên con luôn. Kho tộ, rang, làm mắm... khỏi cần đánh vẩy lấy mật ǵ ráo! |
Quote:
bác rành cá quá c̣n cá độ th́ không bỏ cái ǵ, chỉ bỏ tiền.... |
Quote:
Bỏ tiền ra, nếu vẫn chưa giải quyết được th́ bỏ mạng! |
All times are GMT. The time now is 00:17. |
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2005 - 2025
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.