Bún riêu cua bắp bò ngon tê lưỡi
 

Bún riêu cua bắp bò hấp dẫn ngay từ mùi thơm đặc trưng. Món này luôn được ăn nóng hổi, đậm đà lại rất dễ ăn cho bất cứ lứa tuổi nào. Ai nấy đều tấm tắc khen ngon, còn chần chừ gì mà không thử làm ngay thôi!

http://intermati.com/forum/attachmen...1&d=1535366559

Nguyên liệu làm món bún riêu cua bắp bò:

- Cua đồng: 500g

- Thịt bắp bò: 300g (hoặc nhiều hơn, tùy khẩu vị)

- Cà chua: 3-5 quả

- Đậu chiên

- Mẻ, dấm bỗng, me chua, hoặc quả dọc (tùy khẩu vị)

- Rau sống: rau xà lách, hành lá, tía tô, kinh giới, rau mùi hoặc có thể thêm hoa chuối, rau muống chẻ tùy thích

- Bún tươi

- Mắm tôm: 1 muỗng nhỏ, nước mắm, ớt tươi, hành khô

http://intermati.com/forum/attachmen...1&d=1535366559

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:- Bước 1: Cua làm sạch, cho vào một chút muối giã nhuyễn, lọc lấy phần nước bên trên, bỏ phần xác cua ở phía dưới.

- Bước 2: Thịt bắp bò thái mỏng bày ra đĩa. Bạn có thể cho thịt bò vào ngăn đá khoảng 15 phút để thái thịt bò được dễ hơn và đẹp hơn.

- Bước 3: Rau sống rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi vớt ra rổ để ráo nước, bạn có thể để nguyên rau hoặc thái nhỏ rau sống cũng được.

- Bước 4: Mẻ lọc lấy nước để vào một bát con, nếu không có mẻ, bạn có thể dùng quả dọc hoặc quả me để thay thế.

- Bước 5: Gạch cua khều riêng ra một bát nhỏ. Cho một ít dầu lên chảo, cho hành khô lên chảo phi thơm rồi cho gạch cua vào xào cùng cho đến khi chín. Cà chua thái miếng cau rồi trút vào và xào cho chín tới, không nên xào chín quá, cà chua sẽ bị nát.

- Bước 6: Bắc nồi nước cua lên bếp, nêm một muỗng nhỏ mắm tôm và nước mắm vào nồi. Đun cho gạch cua nổi lên rồi vặn nhỏ lửa và cho đậu chiên vào cùng. Dùng muối khuấy nhẹ ở phía dưới để thịt cua không bị dính ở đáy nồi. Sau đó, bạn có thể dùng muôi gạt hết riêu cua vào cạnh nồi, rồi cho thêm mẻ chua và cà chua vào rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

- Bước 7: Bún tươi chần qua nước sôi rồi cho vào tô. Thịt bò+ hành lá nhúng tái hoặc nhúng chín, tùy khẩu vị rồi cho lên trên bún, tiếp theo bạn múc nước dùng riêu cua vào cùng và thêm vài lát ớt, ăn kèm rau thơm.

Bún riêu cua bắp bò phải ăn khi còn nóng là tuyệt vời nhất.

Therealrtz © VietBF

Bún riêu cua bắp bò ngon tê lưỡi???????????

tào lao nhảm, món mới của khỉ trường sơn

để hôm nào tiên nữ tui nấu món phở rêu gỉa cầy cho lủ vẹm vc ăn nhé

Bún riêu cua bắp bò ngon tê lưỡi??????????

món mới của lủ vẹm khỉ trường sơn

hôm nào tiên nữ tui nấu món phở rêu giả cầy cho lủ vẹm vc thử

Có LÔNG RÊU ...của bà TN bỏ vào không vậy ???? ngộp thở đó bà http://vietbf.com/forum/attachment.p...1&d=1535413402

hahahahha nói chuyện ghê quá anh ơi! hahahhaha

Nói thiệt mà ...cho nên phải hỏi bà TN trước nhiều khi bà đang nấu nghĩ tới kiết ... bà thò tay vào vo vài sợi bỏ vào trị bịnh kiết ....forum đang tràn lan... :hafppy::hafppy:

:hafppy::hafppy::haf ppy::handshake:
đúng là kiết lỵ vãi tùm lum trong forum....chỉ cần nồi bún ...LÔNG RÊU của Tiên bà bà...có thể trị bịnh cho kiết lỵ...:):):)