![]() |
Bí quyết nấu thịt đông ngon hơn tất cả mọi món, tiện lợi cho ngày tết
1 Attachment(s)
Ngày tết luôn bận rộn, nào dọn nhà, xuân sang th́ lo đi chúc tết nội, ngoại, bạn bè... V́ thế có món sẵn trong nhà mà tuyệt ngon, đó chính là món thịt động. Dưới đây là bí quyết làm món thịt đông ngon và đơn giản nhất hấp dẫn hơn nhà hàng ai ăn cũng mê để đón Tết 2018 hoặc đổi vị cho cả nhà.
Món thịt đông thơm ngon, béo ngậy ăn cùng với chút dưa muối chua và cơm nóng th́ tuyệt cú mèo nhé? Đảm bảo ăn không biết chán đâu. Các bạn thấy có dễ làm không nào? Món này làm cực nhanh mà lại ngon nữa, phù hợp cho cả bữa ăn gia đ́nh hoặc có khách đều được và sang trọng. http://intermati.com/forum/attachmen...1&d=1518257466 Cách làm thịt đông bằng tai mũi lợn Nguyên liệu: Tai lợn: 2 chiếc Mũi lợn: 1 chiếc Mọc nhĩ: 20 g Nấm hương 20g Nước mắm, hạt nêm, gia vị, ḿ chính, hạt tiêu Cách làm: Bước 1: Tai lợn và mũi lợn làm sạch, thái miếng vuông 2 cm, cho nước mắm, hạt nêm, ḿ chính, gia vị, hạt tiêu vào ướp khoảng 30 phút cho ngâm Bước 2: cho nồi thịt đă ướp lên bếp xào, trong quá tŕnh xào sẽ đảo đều tay để thịt không bị cháy Bước 3: Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở đều, rửa sạch và thái nhỏ vừa. Bước 4: Cho mộc nhĩ, nấm hương vào nồi thịt đă xào săn rồi đảo đều. Bước 5: Cho nước vào ngập nồi thịt đun sôi rồi đun nhỏ lửa cho đến khi thịt chín mềm, nước sánh lại th́ bắc ra Bước 6: Múc thịt cùng với đă đun chín mềm vào từng bát rồi để trong ngăn mát tủ lạnh Khi ăn, dùng dao khía cạnh bát rồi úp bát thịt đông ra đĩa rồi cắt từng miếng ăn. Cách làm thịt đông bằng thịt chân gị lợn Nguyên liệu: Thịt chân gị lợn c̣n nguyên b́: 1kg - Mộc nhĩ: 30g - Nấm hương: 20g - Hành khô: 1 củ nhỏ - Hạt tiêu, gia vị. Cách thực hiện: - Cạo b́ thật sạch cho hết lông rồi thái miếng vuông cỡ vừa ăn. Ướp thịt với một ít gia vị cho ngấm. Chú ư: Thịt đông thường có vị hơi nhạt để đảm bảo thanh mát. - Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân. Sau đó đem mộc nhĩ thái sợi, nấm cắt đôi. - Phi thơm hành rồi cho thịt vào xào cho ngấm. Tiếp đó đổ nước xâm xấp mặt thịt, ninh nhỏ lửa, chú ư vớt bỏ bọt để thịt đông được trong. - Sau khi ninh nhừ thịt th́ cho tiếp mộc nhĩ và nấm hương vào đun tiếp cho chín. - Đổ thịt đông ra bát hoặc khuôn đẹp, rắc một chút hạt tiêu lên bề mặt. Đợi khi thịt nguội, đông cứng, nước trong veo th́ mang ra ăn được. Therealrtz © VietBF |
All times are GMT. The time now is 13:44. |
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2025
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.