Cá chiên giòn biến tấu với sốt ớt
 

Cá dù rất bổ nhưng không ăn được nhiều. Vì thế phải biến tấu thì mới biến món cá trở thành hấp dẫn. Bạn hãy làm món cá chiên giòn sốt ớt sau đây sẽ làm bữa cơm của gia đình bạn trở nên tuyệt ngon.

http://intermati.com/forum/attachmen...1&d=1496743060

Nguyên liệu:

2 con cá thu nhỏ

Một ít lạc rang

125g bột ngô hoặc bột chiên giòn

Một ít dầu ăn, muối, hạt tiêu

30ml rượu

Phần sốt ớt:

2 thìa canh sốt ớt Kochujang

2 thìa canh sốt cà chua

30ml rượu

45ml si rô đường

15ml nước tương

13g đường

½ thìa canh tỏi băm nhỏ

60ml nước

Một ít hạt tiêu

Cách làm

Bước 1

Cá thu lọc lấy thịt phi lê, rửa sạch rồi thấm khô cá. Cắt cá thành miếng vừa ăn, ướp cá trong khoảng 10 phút với 30ml rượu, một ít muối, hạt tiêu và dầu ăn.

Bước 2

Lạc rang giã nhỏ. Cho phần sốt ớt vào bát trộn đều.

Bước 3

Lăn cá đã ướp qua bột ngô sau đó chiên cá trong dầu ăn cho đến khi chín vàng.

Bước 4

Cho phần nước sốt vào chảo đun nhỏ lửa, thêm cá đã chiên, lạc giã dập vào đảo đều, đun cho nước sốt sánh lại và phủ đều miếng cá là xong.

Thành phẩm:

Cá thu là thực phẩm không chỉ thơm ngon mà còn khá giàu omega-3, tốt trong việc phòng ngừa bệnh tim mạch, giúp não bộ hoạt động tốt hơn… Món ăn được chế biến từ cá thu thì vô cùng phong phú. Tuy vậy, hôm nay bạn hãy thử làm món cá chiên giòn sốt ớt cay cay ngon mắt ngon miệng này nhé. Món ăn này rất hợp để ăn cùng cơm nóng đấy.

VietBF © sưu tập