Đậu sốt cay ngon đến mê hồn
 

Đậu phụ là món ăn quen thuộc của người Việt. Nếu bạn làm món đậu sốt cay với hương vị nước sốt vừa ngọt ngào lại cay cay thì lại càng làm cho món này trở nên hấp dẫn. Đây cũng là một giải pháp thay đổi món cho người ăn chay.




1 bìa đậu phụ

2 thìa bột ngô

� cây súp lơ

Một ít muối

Phần sốt:

1 thìa bột ớt

15ml sốt cà chua

30ml nước tương

Một ít tỏi băm nhỏ

30ml siro đường

30ml nước

7ml dầu mè

Một ít mè rang chín

Cách làm:

Đậu sốt cay ngon cơm ngày lạnh

Bước 1

Thấm khô đậu phụ rồi cắt thành miếng vuông kích thước 1,5cm x 1,5cm. Lăn đều đậu phụ qua bột ngô.

Bước 2

Đun sôi một nồi nước với một ít muối rồi cho súp lơ vào luộc chín, vớt súp lơ ra đĩa.

Bước 3

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ vào chiên vàng đều các mặt.

Bước 4

Cho phần gia vị nước sốt vào bát hòa tan.

Đổ sốt vào chảo đun sôi rồi cho đậu phụ đã chiên vàng vào rim.

Bước 5

Khi đậu phụ đã ngấm sốt thì thêm súp lơ vào đảo chung rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Từng miếng đậu được chiên giòn ướp trong nước sốt bóng mượt, một chút cay cay của ớt và một chút mềm ngọt của súp lơ càng làm cho món ăn trở nên đậm đà khó quên. Món đậu phụ súp lơ sốt cay này rất thích hợp cho các bữa cơm tối và đặc biệt phù hợp để làm món ăn chay ngày rằm, mùng một.

Therealtz © VietBF