VietBF

VietBF (https://www.vietbf.com/forum/index.php)
-   Cooking Chat| Gia Chánh (https://www.vietbf.com/forum/forumdisplay.php?f=104)
-   -   Học lỏm cách làm khoai chiên gịn rụm lâu mới ỉu (https://www.vietbf.com/forum/showthread.php?t=1009771)

Hanna 09-15-2016 08:08

Học lỏm cách làm khoai chiên gịn rụm lâu mới ỉu
 
1 Attachment(s)
Vietsn.com -- Với công thức sau bạn sẽ có khoai chiên gịn để thoải mái không ỉu. C̣n ǵ dở hơn khi ăn món khoai ỉu chứ, bạn trộn với bột mỳ th́ điều này sẽ khác. Cách làm th́ cho khoai hấp trước rồi đem nghiền nát, sau đó bạn cho các nguyên liệu khác và xem tiếp bài viết sau.

2 củ khoai tây
80g bột mỳ

40g bơ

5g lá thơm khô

2g muối

Sốt mayonnaise

http://intermati.com/hanna/2016/9m/14d/61.jpg

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ.

http://intermati.com/hanna/2016/9m/14d/62.jpg

Đổ nước vào nồi hấp, nước sôi th́ cho khoai tây vào hấp chín.

http://intermati.com/hanna/2016/9m/14d/63.jpg

Khi khoai tây chín mềm, múc khoai tây ra một tô to, dùng th́a nghiền nhuyễn khoai tây.

http://intermati.com/hanna/2016/9m/14d/64.jpg

Thêm bơ vào tô khoai tây đă nghiền nhuyễn, trộn đều.

http://intermati.com/hanna/2016/9m/14d/65.jpg

Trộn đều muối với bột mỳ, rây bột mỳ vào tô khoai tây.

http://intermati.com/hanna/2016/9m/14d/66.jpg

Cho lá thơm tổng hợp vào hỗn hợp khoai tây.

http://intermati.com/hanna/2016/9m/14d/67.jpg

Tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp khoai dẻo và mịn. Trải màng bọc thực phẩm lên bàn, đổ hỗn hợp ra, cán mỏng khoảng 1cm rồi gói lại cho vào tủ lạnh trong 30 phút.

http://intermati.com/hanna/2016/9m/14d/68.jpg

Sau 30 phút, bạn lấy bột ra, cắt thành từng thanh dài.

http://intermati.com/hanna/2016/9m/14d/69.jpg

Đổ dầu ăn vào chảo sâu ḷng, đợi dầu sôi th́ bạn cho từng thanh khoai tây vào chảo chiên.

http://intermati.com/hanna/2016/9m/14d/70.jpg

Khoai tây chiên đến khi vàng đều th́ bạn vớt ra thấy thấm dầu nhé!

http://intermati.com/hanna/2016/9m/14d/71.jpg

Khoai tây chiên gịn rụm, thơm phức chắc chắn sẽ là món ăn vặt mà cả nhà đều thích. Lựa lúc rảnh rỗi bạn hăy vào bếp làm món này cho cả gia đ́nh thưởng thức nhé! Khoai tây que có độ nở phồng rất nhẹ, khi ăn không hề có cảm giác khô mà ngược lại vừa gịn thơm vừa mềm mại khá thích miệng. Bạn có thể ăn kèm với mayonnaise hoặc tương ớt, tương cà. Tùy sở thích mà bạn hăy lựa cho ḿnh khẩu vị phù hợp nhất! Nếu không thích nhiều dầu mỡ bạn có thể cho khoai vào nướng cũng rất gịn ngon nha!

http://intermati.com/hanna/2016/9m/14d/72.jpg

Chúc bạn thành công và ngon miệng!


All times are GMT. The time now is 01:38.

VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2025
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.

Page generated in 0.03783 seconds with 8 queries